Ingrediënten & bereiding gerookte zalmsalade
Geef je borrelplank een nieuwe dimensie met deze overheerlijke gerookte zalmsalade! Weer eens wat anders dan een salade van zalm uit blik. Wedden dat je deze nog lekkerder vindt?!
Ingredients
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 eetlepel mayonaise
- 1,5 theelepel kappertjes
- 3 zoetzure cocktail augurken (de kleintjes!)
- 1/2 sjalotje
- 1 theelepel honing dille mosterd (Lidl, vervang eventueel door honingmosterd)
- 1/2 theelepel mierikswortel (geraspt, uit pot)
- 200 gram gerookte zalm
- klein bosje bieslook
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Meng in een kom de mayonaise, mosterd, mierikswortel en crème fraîche.
- Snipper het sjalotje zo fijn mogelijk, hak de bieslook en snijd de augurken in kleine stukjes. Doe bij het hierboven gemaakte mengsel.
- Snijd de zalm zo klein mogelijk en doe ook in de kom.
- Kruid het mengsel met wat zout en versgemalen peper. Roer alles goed door en proef of je eventueel nog wat zout, peper, mosterd of mierikswortel moet toevoegen.